市场供求现状及前景分析

茶叶中含有人体必须的多种氨基酸、微量元素及茶多酚等成分，随着人们对绿色健康天然饮品的需求日趋旺盛，茶在世界饮料市场中所占的份额将稳步增长。饮茶表现出了回归自然、崇尚健康和保护地球生态环境的返朴归真的文化理念，是最安全的健康饮料，越来越受到人们的追崇。为此权威专家预言茶将成为21世纪“绿色饮料之王”而畅销国际国内市场。

近年来，对“健康、自然、绿色”的追求促进了欧美等发达国家的茶叶消费。我国茶产业已进入快速发展阶段。在浙江，福建、贵州等各主要产茶省区在当地政府的普遍重视、支持下，均把发展茶产业作为特色经济来抓，茶叶种植面积保持较快的增长速度，生产与流通各环节均呈现出良好的发展态势。2010年我国茶园总面积2900万亩，总产量140万吨，比上年增产3%，产值460亿元以上。根据国际茶叶委员会（ITC）统计数据显示，2011年世界茶园面积达到2900千公顷，较2010年增长8％；茶叶总产量达到421.71万吨，同比增长5％。其中，中国茶叶产量为162.32万吨，占世界茶叶总产量的38.49％，居世界首位；2012年中国茶叶产量继续创新高，突破了170万吨大关。

世界范围内兴起的绿色消费和绿茶消费热将进一步拉动中国茶叶市场。欧洲人均年茶叶消费量0.61千克，俄罗斯人均饮茶超过1.3千克，我国茶叶仅占俄市场份额的8%，俄罗斯茶叶市场尚未饱和，正以每年5000吨以上的速度增长。中东地区茶叶市场规模约20亿美元，消费量达21.7万吨，阿联酋2009年进口茶叶已近20万吨，年人均茶叶消费量达24千克。目前，我国人均年茶叶消费量为0.5千克左右，还不到世界人均0.6千克的消费水平。这说明我国的茶叶消费市场蕴涵着无限商机，随着人民生活水平不断提高，国内市场上名优茶的消费逐年增加，而且向品牌化、安全化、多元化方向发展，有力地促进了国内茶叶消费市场的开拓和整体消费水平的提高。

2011年中国茶叶行业发展报告指出，2011年国内茶叶产量最多的5个省份分别是：福建（29.6万吨）、云南（23.83万吨）、四川（18.62万吨）、湖北（18.42万吨）、浙江（16.97万吨）。2011年茶叶产量增长绝对值最多的5个省份分别是云南、福建、湖北、四川、湖南。 2011年茶园面积位居前五位的省份分别是云南（380千公顷）、湖北（243千公顷）、四川（239.2千公顷）、福建（211.3千公顷）、贵州（196.4千公顷）。2011年茶园面积增幅位列前五位的省份分别是贵州（增加29.2千公顷）、湖北（增加28.4千公顷）、四川（增加20.3千公顷）、河南（增加13.3千公顷）、云南（增加12.3千公顷）。贵州茶产业在国家的大力扶持下，种植规模和增长幅度明显提高，随着茶产业的继续扩大和盛产期的到来，产量和产值提高是必然的。

贵州茶区基本处在优质绿茶生产的黄金区域，地理生态条件优越，所产茶叶品质优良，氨基酸、茶多酚、儿茶素、水浸出物等生化成份组成比例合理，并富含人体所必需的微量元素，具有独特的品质个性，具有香高馥郁、鲜爽醇厚的独特品质，是发展“绿色、生态、安全、健康”茶的天然理想区域。

综上所述，茶叶产品的国内外市场前景广阔，市场缺口大。且项目实施单位已拥有了一定的销售渠道，因此项目产品的市场是有保证的。对市场容量、消费习惯、消费档次的调查，产品目标市场主要以贵阳、重庆等市场为主，同时拓展北京、上海、南京、广州等经济发达地区市场，并逐步开发国外市场。

项目产品的市场竞争优势分析

1、中国茶叶的竞争优势

  （ 1）中国对世界影响日益加深，中国茶叶产业将随着中国文化的传播而扩展到世界各地。我国是茶叶的老祖宗，具有悠久的茶叶历史文化，随着中国经济不断壮大，华侨遍布世界各地，对世界影响日益加深，中国的饮茶习惯将对世界产生影响。

（ 2）我国绿茶在国际市场上具有明显优势，出口量占世界绿茶出口总量的80％以上。近年来，绿茶保健功效渐为人知，国际市场上绿茶需求量明显增长。要充分利用国际上关于饮绿茶更有益健康的研究成果，引导和促进绿茶消费，开拓绿茶消费新市场，扩大我国绿茶出口。

2、贵州茶叶的竞争优势

贵州省是优质绿茶的重要产地，经检测，贵州茶氨基酸含量为3％～5％，而江浙茶高者仅3％；贵州茶水浸出物含量一般在45％以上，而江浙茶仅为30％左右。贵州茶因而清香馥郁、回味悠长，经久耐泡。但生产规模小，居全国17个产茶省后列；技术水平低，全省无性系良种茶园仅占5％左右，多数茶场种植加工粗放、产品质量差异大；销售渠道乱，未形成自己的销售主渠道和对终端的控制，价格、利润受制于人等。

十二五期间，贵州省将大力发展特色农产品，将重点打造“烟、酒、茶、多彩贵州旅游和中药材产业”五张名片。规范茶园建设标准促进茶产业转型升级，茶产业综合产值将达500亿元。积极推动茶产业龙头企业的规模化、机械化生产是必然的趋势。同时，新成立的贵州银行近日宣布拿出100亿信贷资金，与贵州省绿茶品牌发展促进会等单位联手支持贵州茶叶产业做大做强。

3、竞争优势

（1）自然条件得天独厚，气候和生态环境对茶树生长极为有利。

（2）茶树品种资源丰富，以都匀毛尖茶为基础。

（3）能源、劳力丰富，生产成本相对较低。

（4）比较效益突出，目前农村一般投产茶园的收入也比种小麦、烤烟、油菜要高，茶叶生产在山区县具有比较优势。

（5）省、市、县各级政府大力支持发展茶叶产业，给予各类优惠政策，举办各类茶叶种植、加工技术培训班。

4、本项目的竞争优势

          （1）项目所在地都匀市石龙乡谷新村，占有原料、原料市场、生产环境的优势，处在茶叶深加工的理想位置。

（2）注重产品质量，本项目单位自建立之初就秉承一种理念一定要“出好茶、上等茶、精品茶”，为此，在所有茶园基地里一律不使用农药灭虫，采用生物技术防治病虫害。同时严格控制化肥的使用，一年每亩茶化肥的使用严格控制在6公斤左右。农家肥、沼液、绿肥、有机肥等是他茶园生长的催化剂，一系列措施保障了茶青的高品质。优质的茶青种植出来了，在茶叶加工生产上，公司更是严格把关，从茶青采摘、运输、摊青、杀青、烘干、揉捻、提香、理条、摊凉、做形、脱毫、检验装箱、冷库贮存等各环节到产品出厂，都要求工人按操作规程执行，决不放过一丝一毫影响产品质量的漏洞及细节问题的出现。

（3）有优质茶青、严格的加工环节和精心的包装，本项目单位已通过ISO9001质量管理体系认证和QS认证，具备都匀毛尖茶的各种优质特性。

（4）本项目产品具有旺盛的生命活力。按照产品的经济寿命期分为导入期、成长期、成熟期、衰老期划分，本项目产品正处于成长期，是产品生命力最强的时期，产品销售中已获利润，即将进入成熟期，本项目的实施将会产生更大的利润。

 企业销售策略

企业销售策略突出产品的安全化、营养化、特色化和国际化，抓住产品自身“营养、生态、环保”的优良品质，产品生产技术唯一，品质独特和价格的优势，获取消费者的民心，努力使产品的“名牌”效应进一步扩大。

1、产品定位策略：产品按照具有个性化、消费者满足感和安全优质的要求定位，创国内一流品质。

2、企业CIS策略：通过CIS战略的实施，企业获得发展的最大生命力，通过高品位的形象设计，形成企业、产品、商标三位一体的形象战略。强化企业文化意识和凝集力，向高层次、标准化、集团化的方向发展。

3、包装设计策略：将产品包装设计纳入CI形象工程，力求按照名牌产品，高品位，具有企业文化理念，使人耳目一新的风格进行设计。

4、广告策略：广告以创意制胜、量力而行为原则，力争用小投入取得大实效。以CI形象系统为背景，加大推广力度，努力抓住消费者的潜在心理活动，使消费者的潜在需求变为现实需要。

目标市场

本项目的产品目标市场，拟以立足本省及西南、西北市场的基础上，进一步扩大华中、华东沿海等发达地区的消费市场，依托该厂较为完善的销售网络直销。

目标对象

本项目的产品目标对象，除大众消费外，目标定位主要针对国内外中高端市场。

目前公司已建立起较为稳定的销售队伍，全面进行信息跟踪，直接面对消费者。随着企业的发展，产量增大，产品的增多，销售人员可逐步扩大，网络可进一步的加强。

市场风险因素分析

   市场风险是竞争性项目常遇到的重要风险。主要表现在产品销路不畅、产品价格低迷等，以至于产量和销售收入达不到预期目标。企业在市场风险方面应追踪行业中供需双方总量的变化，进而分析造成这种变化的具体因素，以提出风险对策；着重分析对产品的质量、生产成本及对手在市场竞争能力带来的风险因素，以提出风险对策；分析产品价格带来的风险因素，提出相应的风险对策。

 防范和降低风险的对策

本项目通过先进的产品就地加工，使产品的综合成本降低，在价格上具有更强的竞争力；按HACCP体系进行管理运行，确保体系的有效运行和持续改进。

在现代经营思想的指导下，获得扩展企业发展的更大生命力和产品销售力，通过高品位的形象设计，形成企业、产品、商标三位一体的形象战略，强化企业文化意识和凝聚力，提高品牌形象。

就项目而言，针对产品市场竞争不断加剧的形势，企业须通过提高企业实力，坚持科技创新，强化质量风格、优化品种结构，向高水平、低消耗、少污染的技术发展方向。

有效规避干旱、冰雹等自然灾害带来的原料供应风险。加强种植基地的辐射带动作用，推广优质茶品种，提高种植技术，实现增效高产，原料品质优且安全。全面实行订单生产，使加工企业与基地、农户形成利益共享、风险共担的经营机制。